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Alors, d'un côté tu as la régulation de l'hydratation intracellulaire par le stock hydrique (tout se passe au niveau des reins et des centres de la soif en gros) et de l'autre la régulation de l'hydratation extracellulaire par la volémie efficace.
Qu'est-ce que la volémie efficace ? C'est une pression sanguine qui s'exerce sur les parois des vaisseaux (jusque là ça va). On te dira peut-être plus tard que c'est un volume sanguin mais reste pour l'instant sur la notion de pression. Faut bien comprendre que la volémie, qui est mesurée par l'organisme, va lui permettre de comprendre l'état de l'hydratation en dehors des cellules (sinon il capte pas) et ainsi de s'adapter.
En fait c'est elle qui relie le stock sodé à l'hydratation EC : plus le stock de sodium est important dans le plasma et en EC de façon générale, plus le volume d'eau va augmenter sous contrôle de l'organisme, pour diluer le sodium et obtenir une concentration normale. Du coup ça va taper contre la paroi (c'est archi bourrin mais c'est comme ça que je l'interprétais personnellement), ce qui se traduit en termes scientifiques par augmentation de la volémie efficace !
Quand le volume sanguin augmente la volémie augmente aussi et comme y a de l'eau dans le sang on se retrouve avec une hyperhydratation extracellulaire
Ca marche aussi dans l'autre sens : quand la quantité de sodium ou le volume extracellulaire baisse, on observe une hypovolémie efficace (baisse de la pression sanguine) et l'organisme la comprend comme une baisse de l'hydratation extracellulaire ! A laquelle il va falloir remédier par une rétention de sodium voire d'eau.
Ca va mieux ? Si tu veux plus d'explications hésite pas à aller checker le Tut' (tu l'as peut-être déjà mais on sait jamais)