Salut!
Alors oui, les cellules de l'endoderme définitif proviennent (seulement) des cellules du noeud (j'vois pas où y'aurait marqué qu'elles viendraient d'une autre région...), qui perdent leur caractere epithelial, puis s'enfouissent dans l'endoderme visceral pour donner l'endoderme définitif (en refoulant les cellules de l'endoderme visceral). Il y avait un point qui te faisait douter?
Attention, pour le mésoderme les cellules concernées proviennent du noeud et de la ligne primitive, et forme un espace inter-epithelial pour former le mesoderme définitif