Diagramme de predominance des AA

[Zid12]

Bonsoir,
Je ne suis pas sure d'avoir compris comment-on fait une diagramme de prédominance pour un acide aminé.

Quelles sont les étapes et comment trouve t-on le signe de l'acide aminé a la fin?

Merci,

[idriss]

Bonjour,

C'est assez simple, suit les étapes une par une afin de voir comment ça se fait!!!
Prenons l'exemple du Glutamate!

étape 1: on trace une ligne horizontale que l'on gradue de 0 à 14
étape 2: on met une indentation au niveau du pKa de notre acide aminé (dans ce cas là ce sera 4.1)
étape 3: on sait que plus le pH est bas et plus on est protoné ,donc à gauche de notre indentation on aura la forme COOH neutre de notre AA et à droite la forme COO- chargée de notre acide aminée(même logique pour NH3+ et NH2).

Voili voilou! maintenant si tu veux la charge de ton acide aminé pour un pH donné tu regarde ton axe gradué au niveau du pH sous quelle force ton aa se trouve.
Cela peut aussi se faire avec plusieurs acides aminées empilées les uns sur les autres pour avoir la charge d'un peptide!!!

Voili voilou j'espère que cela t'aura aidé!