QCM diagramme de prédominance

[_Elise]

Bonjour,

Concernant les QCM je me demandais à quel moment on considère qu'il y un seul -OOC ou deux. Car à ph7 on est completement dépotroné ça j'ai compris mais pourquoi à ph5 on considère qu'il y a seulement un -OOC ? est ce que c'est parce qu'il est plus proche du Pkn = 4,3 ? et dans ce cas, en général on fait une différence à partir de quel écart du pkn ?

J'espère que mes questions sont un petit peu claires, Merci d'avance !

[idriss]

Bonjour,

Je pense que tu as juste mal lu l'exercice.
Reprenons nos données une par une, On a:
\(pKc=2.2\) et \(pKn=9.7\) et \(pKr=4.3\)
Avec \(pKc\) le \(Pk\) de la fonction carboxylique.
Et \(pKn\) le \(Pk\) de la fonction amine.
Et \(pKr\) le \(Pk\) de la chaine radicale ( \(CH_{2}-CH_{2}-COOH\) ).
QCM 3: On est à \(pH=7\) (car eau pure) donc:
\(pKc<pKr<pH<pKn\)
On a donc la fonction carboxylique et la chaine radicale de déprotonés et la fonction amine de protonée d'où notre glutamate a pour forme:
\(COO^{-}-CH((CH_{2})_{2}-COO^{-})-NH_{3}^{+}\)
D'où item D VRAI.
QCM4: on a une solution de \(pH=3\) donc:
\(pKc<pH<pKr<pKn\)
On a donc la fonction carboxylique sous forme déprotonés et la chaine radicale ainsi que la fonction amine de protonée (car leurs \(pK\) est supérieur au \(pH\)) d'où notre glutamate a pour forme:
\(COO^{-}-CH((CH_{2})_{2}-COOH)-NH_{3}^{+}\)
et donc item C VRAI.